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夹层锅操作要点简析

2017-9-11 17:40:23 永利网址

       今天大东食品机械小编来给大家介绍一下夹层锅的操作要点:
       1.使用蒸汽压力,不得长时间超过定额工作压力。
       2.进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
       3.对安全阀,可根据用户自己使用蒸汽的压力,自行调整。
       4.夹层锅在使用过程中,应经常注意蒸汽压力的变化,用进汽阀适时调整。
       5.停止进气后,应将夹层锅锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。
       6.可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
       卫生级夹层锅的相关分类:
       1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。
       2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅。
       3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
       以上就是今天大东食品机械小编给大家带来的有关夹层锅的操作要点的介绍,用户在选购的时候一定要注意选择正规厂家的产物保证夹层锅的质量及效果。

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